02
Stracciatella
Taze kremayla buluşan, elle didilmiş mozzarella lifleri.
Keşfedin
Burrata
Puglia peynir geleneğinin mücevheri. Taze uzatılmış ince bir mozzarella kabuğu, kremaya bulanmış ince peynir liflerinden oluşan stracciatella ile doldurulur ve elle bağlanır. Sofrada kesin ve içinin akışını izleyin.
- Tat ve doku
- Sütlü, tereyağımsı ve narin; yumuşak dış kabuğun ardından zengin, kremamsı bir iç.
- En iyi eşlikçileri
- Olgun domates, şeftali, incir, prosciutto crudo, fesleğen ve sızma zeytinyağı.
- Servis önerisi
- Servisten 20–30 dakika önce buzdolabından çıkarın, yemeden hemen önce açın.
